​Entrée en fonction : 1er septembre 2026 ou à convenir

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Rejoignez un établissement où votre personnalité fera la différence.

L'Annexe est un bar à cocktails indépendant situé au cœur de Vevey. Nous proposons une carte de cocktails créatifs, une sélection soignée de vins suisses, un large choix de gins, de rhums et de whiskies, ainsi qu'une sélection de cigares. Notre offre est complétée par une petite restauration de qualité, des dégustations et des événements tout au long de l'année.

Au-delà des compétences techniques, nous accordons une grande importance à la personnalité. Nous recherchons une personne solaire, chaleureuse et naturellement tournée vers la relation client, convaincue que la qualité de l'accueil fait toute la différence et qu'un client revient avant tout pour l'ambiance et les personnes qui la font vivre. Nous sommes convaincus que ce sont les personnes qui font vivre un établissement qui en font la réussite.

Nous recherchons un(e) bartender confirmé(e), passionné(e) par son métier, capable de travailler avec autonomie et de prendre une place importante dans le fonctionnement quotidien de L'Annexe.

Notre établissement est à taille humaine : selon les soirées, vous travaillerez seul(e), en binôme ou avec le renfort d'extras. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la directrice. Selon les jours et les besoins, vous assurerez certains services ensemble ou de manière autonome.

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Vos missions

• Préparer des cocktails de qualité avec rigueur et créativité.

• Accueillir, conseiller et servir la clientèle en cocktails, vins, spiritueux, cigares et petite restauration.

• Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement.

• Gérer les commandes courantes (bières, softs, consommables, etc.) et veiller au bon approvisionnement du bar.

• Assurer une gestion rigoureuse des stocks et des inventaires, avec une attention particulière portée à la maîtrise des pertes et à l'optimisation des coûts.

• Organiser les plannings des extras.

• Participer à l'organisation et au bon déroulement des dégustations, animations et autres événements de L'Annexe.

• Assurer les nettoyages quotidiens et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Veiller à la bonne tenue et au bon fonctionnement de l'établissement.

• Être force de proposition et contribuer à l'évolution de L'Annexe.

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Votre profil

• Expérience confirmée derrière un bar à cocktails.

• Excellente maîtrise des cocktails classiques et intérêt pour la création.

• Bonnes connaissances des vins suisses.

• Solides connaissances des gins, des rhums et des whiskies.

• Une connaissance des cigares constitue un atout.

• Excellente maîtrise du français.

• Bonne maîtrise de l'anglais (obligatoire).

• Personnalité solaire, sens de l'accueil et goût du contact.

• Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe.

• Sens des responsabilités, rigueur et excellent sens du service.

• Sens commercial et souci de la rentabilité.

• Résistance au stress et capacité à garder son sang-froid lors des périodes de forte affluence.

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Nous vous offrons

• Un poste varié au sein d'un établissement indépendant reconnu.

• Une grande diversité de tâches et des responsabilités concrètes.

• Une clientèle fidèle et une ambiance de travail conviviale.

• De réelles perspectives d'évolution pour la personne qui saura s'investir durablement dans le projet.

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Si vous vous reconnaissez dans cette annonce et souhaitez rejoindre l'aventure L'Annexe, envoyez-nous votre dossier complet (lettre de motivation, CV et certificats de travail) à info@lannexe.ch.

Nous nous réjouissons de découvrir votre candidature.